В начале ноября Выборг вновь подтвердил статус туристической столицы Ленинградской области, собрав 23 тысячи гостей из 30 регионов России на фестивале «Крендель Фест». Старый город, обычно дремлющий в ноябрьских сумерках, в этот день бурлил, пел и угощал…

В прошлом году фестиваль «Крендель Фест» занял первое место в окружном этапе конкурса на соискание Международной премии в области событийного туризма Russian Event Awards. Номинация, в которой победа досталась выборгскому фестивалю, подразумевала участие городов с населением численностью до 100 тысяч человек. Эта высокая оценка послужила стимулом к улучшению и расширению программы фестиваля, а также придала ему большую огласку в 2025 году.

Нынешней осенью фестиваль прошел в нашем городе уже в третий раз и приобрел по сравнению с предыдущими годами больший масштаб, сменились кондитеры и партнеры, появились новые игры, и самое главное изменилось место проведения – центром притяжения стала Рыночная площадь. 

Фестиваль открыл свои двери для гостей и жителей города в 11 часов утра. С этого времени все с удовольствием принимали участие в мастер-классах по средневековым танцам и народных играх, а также наслаждались живой музыкой. На сцену уже по традиции вышли музыкальные группы «DarkRiver» и «Beer Pipes Drums», а также студия исторического танца «Гельвеция».

Долгожданным событием, собравшим самых активных и любознательных, стала Крендельная игра. На Рыночной площади каждому желающему принять в ней участие выдавался маршрутный лист с информацией об играх, с картой и местом для печати, удостоверяющей успешное прохождении заданий. Всего в этом году было представлено 18 станций, в них вошли различные фотозоны, тиры, ярмарочные игры, конкурсы и викторины на знание рецептуры и истории кренделя.

– Мы с мужем и детьми были на «Крендель Фесте» впервые и остались в восторге! – рассказывает Анна Карпова, наша гостья из Петербурга. – Это был не просто гастрономический праздник, а настоящее приключение, в которое вся наша семья с энтузиазмом включилась с самого утра. Начали мы, как и многие, с Рыночной площади. Дети были в полном восторге от активных ярмарочных игр – простых, азартных и таких душевных! Но настоящее веселье началось, когда мы взяли маршрутные листы и отправились в путь по Старому городу. Каждая локация была уникальной. На «Фабрике кренделей» мы всей семьей пытались скрутить крендель из веревки – это оказалось на удивление сложно и смешно… А задание с пряностями проверило мое обоняние на прочность – угадать три из семи было непросто, но мы справились! Сыну больше всего запомнились лучный и арбалетный тиры у Дома купеческой гильдии. Он почувствовал себя настоящим средневековым лучником. А дочка была в полном восторге от метания кренделей в корзинки у Рыцарского дома! Придумано просто гениально и так по-выборгски – где еще покидаешься выпечкой? Для нас, родителей, стала настоящим открытием печатная мастерская. Стоять у станка, похожего на станок Гутенберга, и своими руками печатать открытку с кренделем – это невероятный опыт, погружающий в историю. В итоге, пройдя 10 станций, мы получили заветные дегустационные наборы. Это был достойный финал нашего квеста! «Крендель Фест» – это фестиваль, где нет скучающих зрителей. Здесь каждый – участник. Мы не просто лакомились кренделями, мы их крутили-вертели, метали, пересчитывали на улицах, угадывали и даже печатали. Это самый вкусный и веселый квест, в котором мы когда-либо участвовали. Обязательно приедем в следующем году, чтобы пройти все 18 станций. 

Первые 600 человек, заполнившие маршрутный лист на 10 станциях, получили возможность принять участие в голосовании за выбор «Народного кренделя». Выбор был широкий, на победу претендовали:

• Брецель с солью от Лавки Буттенгоффа

• Крендель «Витой» с грушей, корицей и жемчужным сахаром

• Крендель-бриошь из ароматного теста с корицей, сливочным маслом и тростниковым сахаром от пекарни «Хочу тебя»

• Крендель «Жемчужный сахар» с 18 видами специй от пекарни «Баранки гну»

• Крендель «Лакомый» из творожного теста с курагой, цукатами и посыпкой от Музея кренделя

• Крендель «Облако в шоколаде» с воздушным заварным кремом, покрытый глазурью из молочного шоколада и нежной кокосовой стружкой от пекарни «Сдобное настроение».

Итоги народного голосования и победители по оценке экспертных комиссий будут оглашены в рамках туристической конференции «Туризм и индустрия гостеприимства в городе Выборге и Выборгском районе», которая состоится в декабре. В этом году все предложенные для голосования крендели принимали участие в конкурсе впервые, за исключением предложения от Лавки Буттенгоффа. Кстати, по результатам голосования минувшего года Брецель с солью занял почетное третье место из двенадцати.

Небывалый ажиотаж и рекордная посещаемость фестиваля «Крендель Фест» привели к неожиданной проблеме: через несколько часов закончились все крендели.

– Мы готовились. Сделали всё, продумав каждую деталь, основываясь на опыте предыдущих лет… Но такого наплыва гостей никто не ожидал, – говорят организаторы фестиваля. Их понять можно: 23 тысячи человек одновременно собравшихся в таком относительно небольшом городе, – это вам не фунт изюму! Однако городские пекарни не ударили в грязь лицом и оперативно поставляли на прилавки все новые и новые партии аппетитной выпечки.

Подводя итог, хочется сказать, что «Крендель Фест» – это не просто праздник гастрономического символа Выборга. Это живой, дышащий историей и радостью проект, который согревает город и его гостей даже в самый пасмурный день.

Алиса НАГОРНАЯ